Chark nötkött

Charkuterivaror eller charkvaror, från franska charcuterie, chair cuite; "kokt kött", är livsmedel baserade på kött som på ett eller annat sätt behandlats. Butiker som är specialiserade på charkuterivaror betecknas charkuterier.

Kött & chark

Fyra köttmåltider i veckan blir runt gram. Med rött kött menas kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt. Satsa på mer vegetariskt och ägg, och ibland fisk eller fågel. Eller ät kött lite oftare men mindre mängd.

Infoga/redigera länk

Dryga ut köttfärssåsen eller grytan med krossad tomat, linser eller rotfrukter. Då slår du två flugor i en smäll — mindre kött och mer grönsaker! Kyckling går att variera nästan hur mycket som helst. Likaså ägg — kokt, stekt eller som omelett tillsammans med en fullkornssmörgås och sallad är bra snabbmat. Baljväxter är snällt mot miljön och ger mycket näring för pengarna. I frys- och kyldisken finns massor av spännande burgare, bollar och färdiga rätter gjorda på bönor, linser och kikärter och bland konserverna hittar du färdigkokta baljväxter på tetra.

Chark & Pålägg

Snabbt, enkelt och gott. Eller testa att koka baljväxterna själv — superbilligt! Hitta dina favoriter bland våra vegetariska Nyckelhålsrecept! Vegetariska recept. Nyckelhålet hjälper dig att hitta kött och chark med mindre fett och salt, men även nyttiga vegetariska alternativ. Om man drar ner på köttet kan pengarna räcka till kött som är producerat på ett mer hållbart sätt, och med hänsyn till hur djuren mår.

Välj gärna miljömärkt, som naturbeteskött, ekologiskt eller klimatcertifierat. För hälsan är det bra att dra ner på rött kött och chark.

Charkuterier – en hantverkstradition

Med rött kött menas kött från fyrbenta djur som nöt, gris, lamm, ren och vilt. Det är alltså inte om köttet är genomstekt eller rött i bemärkelsen blodig som har betydelse. Läs mer om viltkött längre ner på sidan. Äter man mindre än gram i veckan motsvarar gram rått kött minskar risken för tjock- och ändtarmscancer.

Charkuteri Charkuterier av nötkött.

Charkbricka Charkuteristens yrkesroll.

Är köttfärs chark Nötkött, kyckling och klimatpåverkan.

Charkuteri etymologi I centrala Ljungskile hittar du vår kött och charkbutik vi har ett stort utbud av smakrikt gris-, kyckling-, lamm- och nötkött, hantverkskorvar, ost samt kundservice i världsklass.

Det gäller särskilt om man drar ner på charkprodukterna. Det går inte att ange någon exakt gräns för hur mycket chark man bör äta, men helst bör bara en mindre del av gram vara charkprodukter. Det beror på att chark ökar cancerrisken mer än motsvarande mängd rent kött. Chark innehåller dessutom ofta mycket salt och mättat fett.