Lyxig äggröra som på hotell
På helgen gillar vi att lyxa till frukosten med en riktigt smarrig äggröra! Den här äggröran är sådär perfekt krämig och god, precis som på hotell! Äggröra, 4 portioner 6 ägg 1,5 dl vispgrädde 0,5 ts.
Fira helgmorgonen med lyxig frukostbuffé
Skriv ut recept Äggröra serveras ju oftast på hotellfrukostar och är en viktig del av en klassisk english breakfast heter scrambled eggs på engelska. Till en portion brukar man räkna med ägg, 1 msk creme fraiche går att byta mot grädde eller mjölk , msk smör och sen salt och peppar. En slickepott är bäst att använda för att få till perfekt äggröra. Det finns två olika skolor hur man gör en perfekt äggröra.
Här är det viktigt att använda en bra stekpanna där äggen inte fastnar. I denna metod används oftast mjölk eller grädde, men skiljer sig ganska mycket åt hur mycket man har i.
Så lagar du äggröra precis som på hotellfrukosten
Tror det mer handlar om hur såsigt man vill ha sin äggröra. Icas recept har t. Den andra metoden är från Gordon Ramsey som bara har ägg och smör direkt i en kastrull inte smälter smöret först och rör konstant. Tar bort från värmen och tillbaka ca 3 ggr tills konsistensen närmar sig klar. Sen har han i creme fraiche, salt och peppar medans värmen från kastrullen fortsätter tillaga äggen till perfekt konsistens.
Gordon Ramseys äggröra:.