Torskrygg med skinn i ugn

Receptet på torskrygg i ugn med bacon, soltorkade tomater och krossad potatis lagas i ugn och är både populärt, festligt, enkelt och gott. Tänk dig spröd och fin torskrygg som lagas i ugn. Till denna serveras knaprigt bacon, syrliga soltorkade tomater och rödlök som sätter piff på det hela.

Torskrygg i ugn

Gör så här Jordärtskocka: Börja med skockorna. Sätt ugnen på ° eller ° varmluft. Spara 4 skockor. Skrubba resten ordentligt och blanda med olja och salt.

Bästa recepten med torskrygg

Rosta i ugnen tills mjuka, ca 45 min. Koka upp vatten, socker och ättika i en liten kastrull. Skala och skär de sparade jordärtskockorna i små tärningar, 1x1 cm. Lägg dem i kastrullen och låt dra minst 20 min i rumstemperatur. Blåmusselsås: Smält lite av smöret i en gryta. Fräs lök, vitlök och fänkål på låg värme min. Höj värmen, häll på vin och koka min. Tillsätt musslor och vatten.

  • Torskrygg i ugn tid Skiva lite smör ovanpå, strö över riven prästost och tillaga dem i ugnen på grader i minuter.
  • Torskrygg i ugn temperatur ica Sätt ugnen på °.
  • Färsk torskrygg i ugn Torskrygg i ugn.
  • Torsk i ugn tid och grader 2 tjocka mittbitar torskfilé med skinn à – g; 1 knippe timjan; 2 msk olivolja; steksnöre; havssalt, vit- eller svartpeppar ur kvarn.


  • torskrygg med skinn i ugn


    • Koka hastigt under lock tills musslorna öppnat sig, ca 1 min. Släng musslor som inte har öppnat sig. Lyft ur musslorna och plocka ur köttet, men spara hälften med skal till servering. Sila fonden och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Tillsätt syrad grädde och koka min utan lock.

    Torsk i ugn med purjolök, dill, citron och grädde

    Rimmad torsk: Sätt ugnen på ° eller 90° varmluft. Skär fisken i portionsbitar och lägg i en bunke. Blanda vatten och salt och rör tills saltet löst sig. Häll saltlagen över torsken och låt stå i kylen 10 min. Var noga med tiden.

    Stekt torskrygg med medelhavssalsa

    Skölj och torka av fisken. Smörj en ugnsform med hälften av smöret. Lägg i fisken och klicka på resterande smör. Tillaga i mitten av ugnen tills fisken har en innertemperatur på 45°, ca 20 min. Sallad: Blanda spenat, ärtskott, lök och dill med olivolja, citronsaft ,salt och peppar precis innan servering.