Glutenfria stekpannebröd

Naturligt glutenfritt bröd som gräddas snabbt och enkelt i stekpanna. Havre innehåller massor av fibrer och andra nyttiga näringsämnen och gör brödet rustikt och gott. Se bara till att du använder rena havregryn och havremjöl som är märkt glutenfritt, så att det inte kontaminerats av andra sädesslag med gluten. De kalljästa bröden har ju blivit ett av de mest gjorda recepten här på sidan och varje gång jag nämner dem får jag också frågor om det finns en glutenfri variant.

Det har det inte gjort förrens nu! Jag är verkligen ingen expert på glutenfritt men de här blev jag riktigt nöjd med.

Stekpannebröd

Prismässigt blir de dyrare än de vanliga kalljästa bröden men som jag förstått det blir de ändå billigare än om man skulle köpa färdigbakade varianter man kan hitta i frysdiskarna. Blanda vatten, jäst, salt och olja i en stor bunke. När jästen löst upp sig, häll i havregrynen och rör om. Börja blanda ner mjölmixen, ta lite åt gången och fortsätt tillsätta tills du får en lös smet som börjar släppa från kanterna.

Glutenfritt kalljäst bröd

Den ska alltså vara så pass lös att den vore svår att knåda men ändå så pass fast att den håller ihop i ett stycke och inte är rinnig. Lägg över en kökshandduk och ställ in i kylen över natten eller minst 8 timmar. Vid bakning: Sätt ugnen på grader. Häll ut degen på en mjölad yta och forma till en lång korv. Skär i åtta bitar och forma till frallor du ska alltså inte knåda degen utan bara forma degen lätt.

Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Stekpannebröd – glutenfritt och gott

Om du vill ha en krispig yta på frallorna kan du kasta in 1 dl vatten på botten av ugnen efter att du ställt in frallorna på gräddning och snabbt stänga luckan. Genomsnitt 3. Antal röster Inga betyg ännu. Frallorna blev supergoda! Hade i en dl med havregryn och en halv jäst. Tog Finax mjöl och det blev superbra! Lät de jäsa i kylskåpet i ca timmar. Använde minst 9 dl av den men nu ligger där några kletiga plättar i ugnen som inte ens gick att göra en korv av.

Vad för typ av glutenfri mjölmix rekommenderas?

Baka glutenfritt med havremjöl Glutenfritt snabbt stekpannebröd är mitt favoritbröd när jag vill ha nybakat glutenfritt bröd snabbt.

Stekpannebröd recept Mina stekpannebröd behöver inte jäsa och går supersnabbt att baka.

Snabbt glutenfritt bröd Väldigt goda glutenfria stekpannebröd som du snabbt svänger ihop till helgfrukosten.

Åh, trist! Det låter konstigt, jag använde också finax mjölmix och fick ett helt annat resultat. Kanske var min mer packad när jag mätte upp.