Blir man tjock av protein

Vem behöver egentligen proteindrycker? Tommy Lundberg, forskare i fysiologi, reder ut missuppfattningar om ett åsikts­berikat näringsämne. Epidemiologi , Kritiskt tänkande , Protein , Proteinbehov , Studier , Tolka studier Okej, jag ber om ursäkt för kvällspressrubriken.

Proteinpulver: Vad gör det och bygger du mer muskler av det?

Ett exempel för att återigen försöka förtydliga hur viktigt det är att vi genomför experimentella studier inom kostforskning innan vi ger ut en massa råd och rekommendationer för att vara friska och hålla vikten. Först efter att välkontrollerade prövningar, med så få skiftande variabler som möjligt, genomförts kan man säga att det föreligger orsakssamband.

Jag tänkte här använda exemplet om protein och kroppsvikt. Med positiv korrelation menas alltså att när det ena ökar så ökar även det andra, alltså högre BMI med högre proteinintag. I mars publicerades en norsk studie i Journal of Nutrition där man studerade proteinintaget specifikt, hur det eventuellt korrelerade med skillnader i kroppsfett bland medelåders och äldre män och kvinnor 1.

Detta var en så kallad tvärsnittsstudie, den pågick alltså inte under en längre tid som i en kohortstudie. När man analyserade BMI och kroppsfettmassa så var fettmassan signifikant högre hos de som åt mest protein. Samma sak gälde för fett men inte kolhydrater. I en lite äldre, amerikansk, studie med färre deltagare fick man fylla i en 4-dagars kostregistrering där forskarna sedan analyserade alla matvanor som makronutrientkällor 2.

Även detta var en tvärsnittsstudie, precis som den norska. Midjemått, längd, vikt kroppsmassa enligt DEXA användes. DEXA var dock för alla som vägde under pounds då maskinen inte klarade av tyngre människor än så.

Är proteinrik mat nyckeln till viktnedgång?

Starkast korrelation med ökad fettmassa och BMI var det för totalt energiintag och starkaste makronutrientprediktörerna för det var protein och fett se figuren. Korrelationen var 0.

För mycket protein sjukdom – De flesta av oss behöver egentligen inte äta mer protein än vi redan gör, varken för att bygga muskler eller för att hålla vikten, säger Erik Hemmingsson.

Protein bygga muskler kvinna Är proteinpulver farligt?

Hur mycket proteinpulver i en shake Blir man tjock av proteiner?

När man sedan plockat bort de med högst BMI var korrelationen lägre , 0. De som åt mest protein och fett var alltså fetast, oavsett kön. Korrelationen mellan dagligt kolhydratintag, proteinintag och fettintag med BMI 2. En tredje tvärsnittsstudie från en belgisk kohort av erbjudna deltagare användes som underlag 3. Dock var det bara deltagare som fyllde i sin 3-dagars kostregistrering och inkluderades i analysen.

Här uppmuntrades även deltagarna till att väga maten om möjligheten fanns. Och om inte så ombads man dock att försöka, i mesta möjliga mån, att ange i form av exempelvis dl eller matskedar.

Större muskler och bättre träningsresultat av proteinpulver?

Förutom kostintag undersöktes här även graden av fysisk aktivitet och man kategoriserades efter utbildningsnivå. Feta och överviktiga hade återigen högre proteinintag än övriga. Detsamma gällde för fett.