Risotto med grönkål

Opskrift på en lækker grønkålsrisotto med sprød bacon og parmesanost. En nem risotto med grønkål, som kan spises til hverdag og i weekender. Skölj alla grönsaker.

Risotto med grönkål och svamp

Skär bort grönkålsbladen från stjälkarna och skär dem och stjälkarna i bitar. Skär även upp champinjonerna i bitar och grovhacka mandeln.

Lyxig risotto Grönkålsrisotto.

Recept med grönkål Denne grønkålsrisotto er dansk på den italienske måde.

Fryst grönkål recept Opskrift på risotto med grønkål.

Svamprisotto Opskrift på en lækker grønkålsrisotto med sprød bacon og parmesanost.

Värm buljongen i en kastrull. Bryn lök, grönkålsblad, stjälkar, champinjoner och ris i olivolja i minuter. Om man hellre vill kan man servera grönkålsbladen vid sidan om. I sådana fall fräser man bara upp den i lite olivolja och en gnutta salt i en annan panna.

Risotto med grönkål och skinka samt syrlig rödlökssallad – Middag av julmatsrester till efter jul

Häll på vin eller matlagningsvin och låt koka in. Späd med resten av buljongen, lite i taget, under omrörning tills riset har ett behagligt tuggmotstånd och risottons konsistens är krämig. Ta av från värmen. Denna process tar ungefär minuter. Krydda med lite svartpeppar och salta vid behov. Lägg upp i tallrikar och toppa med lite bjäst eller hemmagjord parmesanströ och hackad mandel.

Fläsklägg med risotto och friterad grönkål

Har du provat receptet? Låt oss veta hur det var! Servera gärna med en grön sallad och röd paprika eller tomat. Smaklig risotto vegan! Risotto med grönkålen tillagad vid sidan om. Ett annat tips på en god risotto vegan.