Polarbröd älvsbyn
Polarbröd var Älvsbyns största privata arbetsgivare och en pulsåder i kommunen. Så när fabriken brann ner den 23 augusti sörjde hela kommunen.
Polarbröd: Fabriken i Älvsbyn igång 2021
Men bara ett år senare är en ny fabrik på. Dela artikel Processoperatören Medina Kapidzic. Kronprinsessan Victoria fick avtäcka företagsskylten som var enda föremål att klara branden. Det har gått cirka ett och halvt år sedan förutsättningarna för Älvsbyn förändrades för alltid. Måndagen den 24 augusti skulle en ny bagerilinje firas in med smörgåstårta. Hon startar brödlinje 4. Matar in vilken produkt som ska köras, beställer degar och ser till att de blandas.
När det är klart ska de gräddas. Hon har gjort det här i 22 år.
Hon var i fabriken när Polarbröd brann ned: ”Jag grät månad efter månad”
Men så ser hon att något rinner igenom bandet. En mekaniker undersöker problemet. Degarna kan inte jäsa hur länge som helst. Då måste de kastas, säger Medina Kapidzic. Men mekanikern viftar bort henne. Och håller i en vattenslang. Det händer att bröd bränns vid inne i ugnarna. Så helt ovan är inte situationen. Hon ser honom spola vatten upp mot svalskåpet som sitter i taket ovanför bandet.
En flamma slår emot henne från skåpet. Larmet börjar tjuta. Jag tänker bara att bandet är skadat och funderar över hur långt tid det tar att få ett nytt.
Polarbröd Älvsbyn
Hon hör sin arbetsledare säga att alla måste utrymma. Att det är skarpt läge, samtidigt som han verkar prata i telefon med brandkåren. Jag tror han ska få en hjärtattack och tänker, gud, far ut du. Men jag måste vänta, jag har ju en deg i jässkåpet. Hon tycker det låter så dumt, i dag.
Hon minns allt i detalj den här kvällen.