Kokt kycklingklubba med currysås
Fräs curry i smör i en kastrull, vispa ner buljongen och grädde. Låt allt koka ihop i ca 5 minuter, smaka av med mer curry om det behövs och red med valfri redning.
Indisk currykyckling med ris
Skölj av dem och torka dem med lite hushållspapper. Lägg kycklingarna i en stor skål och häll grillolja över. Gnid in dem och krydda rejält med grillkryddan. Låt de ligga och marineras i minst 30 minuter, vänd då och då. Smörj en ugnsform med lite rapsolja.
Klassisk kyckling i currysås
Lägg i kycklingarna med skinnsidan nedåt. Häll över resterna av marinaden. Ställ in i mitten av ugnen i grader. Vänd dem efter ca 15 minuter.
Kyckling med currysås och ris
Häll eventuellt lite extra vatten i formen om det skulle behövas. Ös med vätskan i formen några gånger. Efter sammanlagt ca 40 minuter i ugnen så bör de vara klara. Kontrollera noga. Koka riset, gör currysåsen och koka broccolin medan kycklingen är i ugnen.
Curry nam nam – gul kycklingcurry
Currysås: Smält smöret i en kastrull och fräs löken en stund. Tillsätt mjölet, curryn och äppelrivet efter en stund och låt fräsa några minuter. Häll i vatten och grädde. Låt koka upp under omrörning och sedan småputtra i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingklubborna tillsammans med ris, currysås, Kikkoman och kokt broccoli.
Sonen, 8 år: Väldigt nöjd med middagen. Tycker om att gnaga på kycklingbenen. Currysåsen och broccolin hoppar han dock över.
Dottern, 10 år: Jättenöjd med sin middag. Föredrar att äta sin kyckling med kniv och gaffel och har en hel del currysås och Kikkoman på sitt ris. Pappan: Som vanligt så knorrade han över att det inte var kycklingfilé men verkade ganska nöjd trots allt.