Var hittar man trattkantareller

Trattkantareller är fantastiska svampar som passar perfekt till både soppa och sås, i paj eller risotto. Här är 5 saker som är bra att veta om matsvampen. Foto: Colourbox Lär dig känna igen trattkantarellen och du har nästan garanti på att aldrig mer komma hem tomhänt från svamputflykten.

Tips & Trix

Trattkantarellen växer ofta rikligt i södra och mellersta Sverige men mer sällan i de norra delarna av landet. Är du lite otålig som svampplockare — då ska du satsa på trattkantareller, kallas även höstkantarell eller trattis. I alla fall om du bor i mellersta och södra Sverige. Riktigt bra svampår är det lätt att plocka kassar fulla med trattkantareller. Men även de år tillgången är begränsad är det fortfarande stor chans att du får ihop tillräckligt både till svampmackan och svampsoppan.

Trattkantarellen är egentligen inte någon äkta kantarell. Den hör till det mycket närstående släktet Craterellus.

Kantareller stockholm 2024 Trattkantarell är en läcker matsvamp som kan användas till många rätter.

Var hittar man kantareller i skåne Trattkantarellen, även känd som höstkantarell, är en av de mest populära svamparna i Sverige.

Hitta kantareller karta Hur och var man hittar och plockar trattkantareller - ett bra år.

Trattkantarellen har ihålig fot medan de äkta kantarellerna har en kompakt fot, utan ihålighet. För att öka chanserna till att hitta trattkantareller måste du ställa in blicken. Stanna upp och titta dig omkring noga i skogen. Rätt som det är får du syn på de första.

Hitta kantareller – Så gör du!

Ofta är det så att du då upptäcker att du står mitt ibland dem. Foto: Colourbox, Wikipedia En sak ska man dock se upp med. Rafsa inte ihop allt du ser utan plocka och titta på vad du lägger ner i korgen. Mitt bland trattisarna kan det gömma sig en giftsvamp. Toppig giftspindling växer gärna i liknande miljöer och är man lite slarvig kan den åka med ner i korgen. Men det finns en enkel regel att komma ihåg.

Plocka inte bruna svampar som har bruna skivor. En del av dem är inte matsvampar, andra är, som toppig giftspindling, giftiga. En andra kontroll gör du när du rensar svamparna.

Trattkantareller – goda, vanliga och lättplockade

Trattkantarellens hatt varierar från ljust gråbrun till brunsvart och den är trattformad. Undersidan har tydliga åsar som går ner på foten, som är ihålig. Toppig giftspindling har matt rödbrun till gulbrun hatt. Den är ofta toppig men kan vara tillplattad i mitten.