Luftiga semlebullar
Underbart goda, saftiga och luftiga semmelbullar! Ljuvlig semla fylld med härlig mandelmassa och vispgrädde.
Fluffiga semlor
Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein. Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, mjölkdryck och vispgrädde. Klimatanpassa Gör mer klimaträtt: byt ut smör till margarin. Receptet är uppdaterat januari Gör så här Vill du titta på en film hur du bakar dessa klassiska semlor kika här. Mortla kardemumman. Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt max W ca 1 min.
Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C.
Please wait while your request is being verified...
Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Öppna timer: 1 minut Tillsätt resten av degvätskan, ägg, socker, salt, kardemumma och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen är slät och blank. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Små luftiga semlor med rapsolja
Öppna timer: 30 minuter Fyllning: Koka upp socker och vatten, så att sockret löser sig. Ta kastrullen från plattan och tillsätt bittermandelarom. Skär mandelmassan i små bitar och vispa mandelmassan och nästan all sockerlag till en jämn bredbar smet späd eventuellt med lite mer sockerlag. Hacka mandlarna grovt och blanda ner i mandelmassafyllningen.
Sätt ugnen på °C. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl.
Dela degen i 10 bitar för 10 st. Forma varje bit till en slät bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt.
Hemmagjorda semlor - recept på semmelbullar
Låt bullarna jäsa övertäckta ca 30 min. Öppna timer: 30 minuter Pensling: Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i ca 14 min. Låt bullarna kallna på galler. Öppna timer: 14 minuter Garnering: Skär av ett lock på varje bulle.